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Rame Puro

I paioli in rame, così come le bastardelle e i polsonetti, sono realizzati in metallo puro, in quanto le elevate temperature di cottura che si raggiungono per cuocere zucchero, marmellate e polenta, sono superiori al punto di fusione dello stagno, che, se portato ad una temperatura eccessiva, si raccoglierebbe sul fondo. Inoltre il movimento rotatorio continuo della frusta, necessario per preparare i dolci, potrebbe consumare e rovinare l'interno stagnato. Il rame puro inoltre, essendo un ottimo conduttore di calore, consente di mantenere temperature costanti e di realizzare cotture perfettamente omogenee.


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Prezzo speciale: Polsonetto in rame non stagnato, per pasticceria
PA294/CU NS - Pentole Agnelli

Prezzo Pieno: € 85,00

Prezzo Speciale: € 65,00

Recipiente semisferico ideale per tutte le cotture a bagnomaria e per preparazioni dolci come creme, zabaioni, salse. I bordi arrotondati facilitano l'utilizzo della frusta.

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Polsonetto in rame non stagnato con base e fornellino
PA293/CU NS - Pentole Agnelli
€ 146,00

Completo di base e fornelletto, questo bellissimo recipiente vi permetterà di preparare creme, zabaioni e salse per pasticceria, che manterrete caldi.

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Polsonetto in rame liscio non stagnato
RA268 - Ram Art
€ 48,00

Con questo particolare recipiente potrete preparare dolci, zabaioni, creme a bagnomaria. L'interno in rame puro resiste alle alte temperatura e all'usura causata dal continuo utilizzo della frusta.

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Bastardella in rame liscio non stagnato
RA265 - Ram Art
€ 56,00

Prende il nome dalla forma, nè perfettamente tonda, nè ovale ed è utilissima per preparare meringhe, marmellate, confetture, creme e salse squisite. Può essere il regalo ideale per chi ama cucinare dolci.

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Bagnomaria in rame e porcellana
RUFS1708
€ 147,00

Piccolo ed elegante recipiente in rame e porcellana per preparazioni a bagnomaria, completo di coperchio. Eccezionale strumento per la realizzazione di creme e salse. Disponibile in due misure.

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Paiolo per polenta in rame martellato non stagnato
PA165/CUM - Pentole Agnelli
€ 115,00

Per preparare un'ottima polenta, questo è il recipiente adatto. Robusto e resistente agli urti, il paiolo di Agnelli è bello ed elegante, in rame martellato a mano.

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Paiolo per polenta in rame non stagnato
RA274 - Ram Art
€ 113,00

Per chi ama la polenta tradizionale, ecco lo strumento migliore per prepararla. Il rame trasmette il calore uniformemente durante la cottura e il risultato sarà una polenta squisita.

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Paiolo in rame liscio "senza stagnatura"
PA165/CU - Pentole Agnelli
€ 95,00

Con il paiolo in rame puro di Baldassarre Agnelli potrete preparare un'ottima polenta, raggiungendo in breve tempo la temperatura di cottura corretta e risparmiando energia.

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