Plum Cake allo yogurt con gocce di cioccolato

Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco dolce, 3 vasetti di farina bianca 00, 1 vasetto e 1/2 di zucchero, 3 uova, 1 vasetto pieno di olio di semi, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, gocce di cioccolato, zucchero a velo.

Preparazione: fate scaldare il forno a 180° e cominciate la preparazione del dolce. In una ciotola, versate lo yogurt, lo zucchero, amalgamando per bene. Rompete le uova e sbattete tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l'olio e, poco alla volta, aggiungete la farina setacciata, la vanillina ed infine il lievito. Tutti gli ingredienti devono essere perfettamente amalgamati. Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, aggiungendo sulla superficie delle goccie di cioccolato. Infornate subito per circa 30 minuti circa. La superficie del plum cake deve risultare dorata. Prima di toglierlo dal recipiente, fatelo raffreddare e servitelo cosparso di zucchero a velo, tagliato a fette. Per dare un tocco esotico al dolce, potrete prepararlo con yogurt alla banana e uva passa.