Questo è lo spicchio singolo basso, in alluminio con spessore 3 mm, realizzato da Baldassarre Agnelli.

È l'accessorio ideale compatibile con casseruole basse da 36 cm di diametro (sotto trovate gli altri spicchi per le casseruole con diametro da 40 e 50 cm).

Potrete cuocere all'interno dello spicchio forato pasta o sbollentare le verdure; se ne utilizzate più di uno all'interno della stessa casseruola, potrete preparare diversi tipi di pasta. Sono elementi indispensabili soprattutto nelle cucine professionali dei grandi ristoranti. Nella casseruola bassa sono inseribili fino a 4 spicchi con queste dimensioni.

Molto leggero, maneggevole, con ottima resistenza agli urti e ottima conducibilità termica, l'alluminio con spessore 3 mm è ideale per svariati tipi di cottura, che possono richiedere tempi prolungati e temperature costanti.

Fondamentale è il pretrattamento di ogni strumento in alluminio: va trattato facendo bollire al suo interno liquidi leggermente grassi come brodi oppure ungere con olio o burro e poi va ripulito per bene. Per la pulizia quotidiana, basterà usare acqua e detergente per pentole, evitando l'uso di spugne metalliche che potrebbero graffiare la superficie.