Ecco il polsonetto in rame non stagnato, con base e fornellino, prodotto da Baldassarre Agnelli.

Il diametro è pari a 18 cm ed è fornito di base e fornellino per mantenere il prodotto e il suo contenuto sempre alla temperatura desiderata.

È di un recipiente ideale per la pasticceria. Zabaioni, creme, cioccolata e altre salse dolci risulteranno vellutate e cremose. La sua forma è semisferica, il fondo è bombato; grazie alla pratica base, potrete mescolare il contenuto con utensili di legno, effettuando le cotture "a vista" e quindi controllando ogni fase della preparazione.

Realizzato in rame liscio non stagnato, permette di cucinare ad altissime temperature senza danneggiare il rivestimento interno. Si può pulire facilmente utilizzando acqua calda e detergente per pentole, in quantità minima. La parte esterna va pulita con prodotti specifici per il rame, per non rovinare la brillantezza e la lucentezza.