La pentola alta con due maniglie in acciaio Inox 18/10 è prodotta da Baldassarre Agnelli.

Si definisce "alta" quando altezza e diametro coincidono, a partire dalla dimensione di 20 cm. A fine pagina le varianti disponibili.

Si tratta del più classico strumento di cottura, usato in tutte le cucine, professionali e non, a seconda delle dimensioni. Serve per le cotture in cui gli alimenti prendono il calore dal liquido che li contiene, tipicamente le cotture a immersione (es.la cottura della pasta) e si possono utilizzare anche per preparare brodi, bolliti, minestre o per sbianchiture. La sbianchitura è un metodo di cottura che si utilizza per rendere vivo il colore delle verdure. Si sbollentano le verdure per alcuni secondi in acqua per poi raffreddarle rapidamente in acqua fredda e ghiaccio.

L'acciaio inox 18/10 è uno dei materiali più utilizzati per la realizzazione di stoviglie. Molto igienico, facile da pulire, molto resistente agli sbalzi termici, ha inoltre una forte resistenza agli urti e mantiene una notevole lucentezza esteriore. È uno dei pochi materiali raccomandati per cucine con piastre radianti (elettriche o a gas) e per cotture che non hanno particolari esigenze di conduzione del calore.

Il principale vantaggio di una pentola in acciaio inox è la facilità di manutenzione e pulizia: non sono necessari pretrattamenti ed è l'unico materiale che può essere lavato in lavastoviglie senza pregiudicarne la durata.

Per mantenere intatta la lucentezza esterna potrete usare saltuariamente prodotti appositi. Per togliere invece eventuali macchie bianche prodotte dal calcare o dal sale, è sufficiente lasciare a bagno la padella per alcuni minuti.

Esistono anche versioni di pentole alte in acciaio più grandi.