Ecco la padella per cottura ad induzione, in alluminio 7 mm, realizzata da Baldassarre Agnelli.

Il suo diametro è pari a 24 cm e l'altezza dei bordi è pari a 6 cm (sono disponibili altre due varianti, a fine pagina con misure e prezzi).

Queste padelle in alluminio risultano esse versatili, perfette per cotture rapide, "al salto" e fritture di ogni tipo che potrete facilmente realizzare grazie allo speciale manico. Realizzato con guaina antiscivolo termoresistente, vi garantisce grande maneggevolezza e una presa sicura in ogni situazione.

L'alluminio con spessore di 7 mm è molto resistente e dura a lungo nel tempo, senza subire danni dovuti a urti, shock termici ed a frequenti utilizzi, tipici della ristorazione professionale. Per evitare di graffiare la superficie, è sufficiente usare strumenti per mescolare che non siano metallici. Il fondo è stato realizzato con particolari accorgimenti che lo rendono perfetto anche per cotture a induzione. Il prezzo è estremamente contenuto e il materiale garantisce un grande risparmio energetico, a causa dell'ottima conduttività: la pentola si scalda rapidamente in maniera omogenea.

Per conservare a lungo le pentole in alluminio è necessario un pretrattamento iniziale: devono essere lavate, asciugate, riscaldate leggermente e unte con olio o burro, poi ripulite a secco. Per la pulizia quotidiana, vi consigliamo semplice detergente per stoviglie e acqua, con l'aiuto di spugne non abrasive per rimuovere i residui di cibo.