Questa è la padella ovale, realizzata da De Buyer.

Due sono le varianti disponibili: con diametro 32 e 36 cm (sotto trovate i prezzi).

Le padelle in ferro si presentano dalla forma ovale, con bordi alti circa 4.6 cm, perfetto per la cottura del pesce. Possiede un pratico manico in ghisa per una presa decisa. Con la sua forma ovale, è facile cucinare ogni tipo di pesce, girandolo agevolmente durante la cottura.

Il ferro è un metallo molto utilizzato per la produzione di pentole, estremamente robusto e resistente, dal costo basso e dalla durata illimitata nel tempo.

Prima di cucinarci dentro per la prima volta, dovrete necessariamente effettuare un trattamento: lavate e asciugate la pentola, ungetela con del burro o dell'olio, riscaldatela sui fornelli per farla "bruciare" e poi ripulitela a secco con un panno leggermente unto. Dopo ogni utilizzo non dovrete lavarla con acqua, bensì basterà usare della carta assorbente. Il trattamento iniziale servirà come protezione dall'ossidazione e aiuterà la formazione della pellicola antiaderente all'interno. Buona abitudine da ripetere dopo diversi utilizzi.