Ecco la crepiera in ferro di De Buyer.

Disponibile in 4 misure, da 18, 20, 22 e 24 cm di diametro (sotto trovate i prezzi relativi).

Lo strumento pensato e realizzato per preparare crepes e pancakes, un piatto tipico della prima colazione americana. Si tratta di una piccola crepe, leggermente più spessa e dal diametro di 12-20 cm, fatta di burro, farina, latte, zucchero e uova, e che può essere farcita con sciroppo d'acero, marmellata, miele ma anche con uova e pancetta.

Il ferro con il quale è realizzata è estremamente resistente e robusto, con un costo basso rispetto ad altri strumenti di cucina. Se mantenuto con cura, può durare per anni e garantire sempre il massimo dei risultati.

Prima di utilizzarla, è necessario effettuare un pretrattamento che servirà per la conservazione: va lavata, asciugata, unta con un grasso (olio o burro), fatta "bruciare" sui fornelli e poi ripulita a secco con della carta assorbente. Dopo ogni utilizzo, non dovrete utilizzare acqua ma sempre carta assorbente. Il pretrattamente, se ripetuto ogni tanto, darà maggiore protezione alla pentola. Non deve essere strofinata con spugne abrasive perchè la superficie interna deve risultare sempre liscia.