Ecco la crepiera in ferro di De Buyer, linea Mineral B Element.

Disponibile in diametro 24, 26 e 30 cm.

Lo strumento fatto appositamente per preparare crepes e pancakes, piatti tipici della cucina francese e di quella americana. I pancakes sono piccole crepes, piuttosto spesse, fatte di burro, farina, latte, zucchero e uova, e che si possono addolcire con sciroppo d'acero, marmellata, miele ma anche in versione salata con uova e pancetta.

Il ferro con il quale questa padella è realizzata è estremamente resistente e robusto ed ha un prezzo estremamente contenuto.

La novità di questa linea è nel suo rivestimento: a base di cera d'api, una patina protettiva molto fine, organica, che protegge ogni strumento di cottura. Senza aggiunta di prodotti chimici tale produzione è assolutamente sicura e naturale.

Le molecole del ferro si unisco a quelle del rivestimento per contribuire al perfetto equilibrio dei materiali, per conservare tutte le caratteristiche di cottura del ferro stesso. Il calore si diffonde rapidamente sulla superficie, mantenendo tutte le vitamine e i nutrienti dei cibi preparati.

Prima di utilizzare questo strumento, è necessario effettuare un pretrattamento che servirà per la conservazione: deve essere lavata, asciugata, unta con un grasso (olio o burro) abbondante, fatta scaldare sui fornelli per circa 5 minuti, fino a "bruciare" i grassi e poi ripulita a secco con carta assorbente. Dopo ogni utilizzo, pulitela a secco, passandola solo con un po' di carta assorbente. Questo trattamente, se ripetuto ogni tanto, darà maggiore protezione alla pentola, che non deve essere mai strofinata con spugne abrasive perchè la superficie interna deve risultare sempre liscia.

È consigliabile ungere di tanto in tanto le padelle, conservandole al riparo dall'umidità.

DISPONIBILITà IMMEDIATA!