Molto diffuse in cucina perché permettono di ridurre l'uso di condimenti, cucinando quindi alimenti più leggeri e salutari. Il rischio che i cibi si attacchino sul fondo è notevolmente ridotto. Sono facili da condizionare appena acquistate: richiedono esclusivamente un lavaggio ed un'asciugatura, prima di essere unte leggermente con un po' di olio o burro e pulite con un panno morbido o con carta da cucina. Con queste semplici attenzioni risulteranno più elastiche e durevoli. Si consiglia di non metterle sul fuoco quando sono vuote.