Ecco il mescolatore elettrico per polenta e risotti, con paiolo, realizzato da Baldassarre Agnelli.

La capacità del paiolo è di 11 litri ed è disponibile in due versioni: in alluminio o in rame (sotto trovate i prezzi relativi).

Il mescolatore è l'accessorio utile per evitare di mescolare manualmente a lungo e con fatica. Mescolare la polenta o mantecare i risotti, soprattutto quando se ne preparano in grandi quantità, richiede un grande sforzo fisico. L'utilizzo di un mescolatore elettrico consentirà di avere ottimi risultati senza fare altro che avviare lo strumento: un notevole risparmio di tempo e di energia.

I paioli adatti per questo mescolatore sono realizzati in rame o alluminio, materiali con elevata conducibilità termica, molto resistenti agli shock termici e agli urti. La scelta tra questi due ottimi prodotti, dipende dalle preferenze personali.

Dopo ogni utilizzo è importante pulire accuratamente la frusta ed eliminare eventuali residui di cibo. Per la pulizia del paiolo è sufficiente usare acqua e un po' di detergente per pentole, evitando l'uso di spugne metalliche per non grattare la superficie.

Data di disponibilità: gennaio 2011