Il servizio in pietra ollare, un'idea regalo composto da ciotola con coperchio e sottopiatto, realizzato da Baldassarre Agnelli, confezionata in un'elegante scatola di legno.

Il diametro varia da 10 a 16 cm (sotto trovate le misure disponibili).Questa ciotola è stata realizzata per presentare i cibi in tavola in maniera elegante e gradevole. La pietra ollare del recipiente e del coperchio mantiene a lungo la temperatura ed è ideale per servire brasati, polenta, spezzatini, minestre, zuppe di pesce. Il sottopiatto evita di danneggiare il piano d'appoggio a causa dell'elevata temperatura.

La pietra ollare è il fiore all'occhiello delle tradizioni artigianali dell'arco alpino. Tutte le famiglie possedevano almeno 3 pentole in pietra ollare con cui si cucinavano piatti a cottura lenta su fiamma media.

Questa pietra (ollare deriva dal latino olla, la pietra molto presente in Valtellina) è molto delicata, pesante ma è in grado di mantenere la temperatura che desiderate a lungo. I cibi non attaccano alle pareti. La pietra ollare teme gli shock termici: evitate quindi di immergere la ciotola in acqua fredda quando è ancora calda.

Al primo uso, lo strumento in pietra ollare deve essere lavato, asciugato e unto con abbondante burro o uovo sbattuto: questo procedimento aiuterà lo strumento a diventare più elastico. Per i lavaggi abituali dovrete aspettare che la ciotola si raffreddi e utilizzare acqua tiepida, senza detergenti. Ripetere il primo trattamento di tanto in tanto vi permetterà di mantenere il recipiente nel tempo.