Pentoleonline ti invita a partecipare al corso di cucina del pesce, alla scoperta di tecniche e ricette, presentato dalla Scuola di cucina maisazi, con il docente Francesco de Francesco.

5 serate, dalle 19.00 alle 22.00, dal 28 marzo al 2 maggio 2012 (escluso il 18 aprile), a Montecchio Maggiore, provincia di Vicenza, per imparare tutte le tecniche di cottura, le ricette e i consigli inerenti alla cucina del pesce. Il costo delle 5 lezioni è di 300 euro inva inclusa: avrete a disposizione tutto il materiale e la disponibilità della dispensa in formato PDF.

È necessaria la prenotazione, in quanto il numero di partecipanti sarà ristretto, per dare a tutti la possibilità di effetuare esercizi di cucina e apprendere al meglio le nozioni.

Diversi sono i temi trattati durante il corso:

- Igiene, conservazione e aspetti di contaminazione

- Eviscerazione, squamatura, sfilettatura e spinatura

- Pesce al cartoccio e Carta Fata

- Affumicatura

- Cottura al forno

- Pesce in casseruola e padella

- Risotti di mare

- Paste col pesce

- Esercitazioni di cucina, con trucchi e consigli

Queste lezioni sono perfette per tutti gli appassionati di cucina e per i cuochi che vogliono ampliare le conoscenze e le tecniche.

Al termine, riceverete l'attestato di frequenza da parte della scuola maisazi.com.