Ecco la casseruola alta in rame martellato, con 2 maniglie, realizzata da Baldassarre Agnelli.

Il suo diametro è di 18 cm, l'altezza dei bordi è di 10 cm e la capacità è di 2.6 litri (sono disponibili anche altre misure, qui sotto riportate con i relativi prezzi).

È lo strumento da cucina ideale per bollire, sbianchire, cucinare a vapore, affogare o anche per cotture a bagnomaria; potrete anche preparare brasati e stufati eccellenti.

Con il rame martellato stagnato, le performace in cucina saranno eccellenti: grazie alla sua altissima conducibilità del calore, grazie all'omogeneità della temperatura su tutta la superficie e al notevole risparmio energetico, gli strumenti in rame sono prodotti ideali per preparazioni lunghe ed elaborate.

Il rame martellato è un materiale prezioso ed elegante, perfetto per servire direttamente i cibi in tavola.

Per pulire il rame bastano pochi accorgimenti: l'interno stagnato deve essere lavato con acqua, poco detergente per pentole, evitando pagliette metalliche per non graffiare la superficie. L'esterno invece, più brillante e lucido, deve essere lucidato con prodotti specifici per il rame o strofinandolo vigorosamente con sale grosso e aceto.