La casseruola in rame stagnato martellato, bassa, è prodotta da Baldassarre Agnelli.

A partire da un diametro di 18 cm e un'altezza di 7 cm (sotto trovate le altre dimensioni disponibili).

Così definita per i bordi dritti non più alti di metà diametro, è uno strumento base per diverse preparazioni e varie tecniche di cottura.

Potrete affogare, arrostire, glassare, gratinare, stufare o ridurre salse.

Vi ricordiamo che è importante  evitare l'impiego di mestoli o cucchiai in metallo che potrebbero graffiare l'interno. Grazie al design gradevole ed elegante, potrete servire direttamente in tavola i vostri ospiti.

Realizzata in rame stagnato martellato, ha una conducibilità termica ottima, una temperatura sempre omogenea e uguale su tutta la superficie e avrete un risparmio energetico molto elevato. Il rivestimento interno in stagno rallenta l'ossidazione dovuta all'aria e ai sali contenuti nei cibi.

Per pulirla, potrete semplicemente usare acqua calda e detergente per stoviglie. Per mantenere l'esterno sempre liscio e senza graffi, vi consigliamo prodotti specifici per il rame oppure sale grosso e aceto.